¿Qué verduras pertenecen a la temporada de otoño?

El otoño es la temporada que transcurre entre el verano y el invierno. Esta estación comienza el 23 de septiembre y termina el 21 de diciembre, los primeros meses de esta época se caracteriza por las agradables temperaturas, no son ni muy altas ni muy bajas, sobre todo en España y son perfectas para las verduras. 

Una de las características más conocidas del otoño, y la que más le gusta a los mas peques, es la caída de las hojas de los árboles, se tiñen de un color amarillento o marrón, y se caen a los pies de los árboles, convirtiéndose en la energía que las raíces de estos necesitan para mantenerse en el invierno. 

Cultivos principales de esta temporada 

Entre otros podemos encontrar: las mandarinas, naranjas peras, aguacates, alcachofas, coliflor, el maíz, los hongos, etc. 

Una de las festividades más conocidas a nivel mundial durante esta estación, es el llamado “Halloween” una celebración que divide claramente las opiniones entre gente que les encanta y gente que la detesta. Otra de las maravillas que podemos observar a lo largo del otoño son las auroras boreales, un maravilloso fenómeno que solo algunos privilegiados pueden presenciar. 

Lo que mas solemos preguntar cuando vamos al mercado a comprar, es la verdura que está de temporada.

Verduras que pertenecen a la temporada de otoño:

• Alcachofas: Propiedades digestivas, aporta fibra y minerales y además es una verdura con muy buen sabor y muy versátil a la hora de cocinar.

• Brócoli: Aporta fibra, proteínas y vitaminas C. Muy recomendable en dietas para la pérdida de peso.

• Calabaza: Ingrediente perfecto para una crema. Aporta vitamina A,C,K y E, además de ser una gran fuente de antioxidantes y minerales.

• Puerro: Una de las hortalizas con menor aporte calórico por su alto contenido en agua. Se caracteriza también por la ayuda que aporta al tránsito intestinal gracias a la fibra. 

• Berenjena: Al igual que el brócoli, la berenjena se recomienda en dietas para la pérdida de peso, es muy versátil en la cocina y puedes descubrir infinitas de recetas con la berenjena como ingrediente principal. En cuanto a sus beneficios, destaca el contenido en hierro, agua y fibra, por lo que es muy recomendable para nuestra salud. 

• El boniato: Un tubérculo similar a la patata pero con sabor dulce y de color naranja, se compone principalmente por agua, vitaminas y fibra. 

Estos son algunas de las verduras que podemos encontrar en las tiendas durante la temporada de otoño, es recomendable acudir a un nutricionista o especialista en dietas para poder llevar un control de lo que comemos. 

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