Descubre los beneficios del pescado

En muchas ocasiones escuchamos  que el pescado es un alimento que proporciona menos nutrientes que la carne y por eso debemos consumir más carne que no pescado. Sin embargo, el pescado es un alimento con tantas proteínas como la carne, además de ser rico en vitaminas y minerales y de tener variedades que son una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud.

Consumir pescado forma parte de llevar una dieta saludable y equilibrada, se recomiendo tomar de 3-4 raciones a la semana por ser un alimento que aporta un alto grado de proteínas con un alto valor biológico, vitamina D y del grupo B, yodo, potasio, hierro y calcio.

Además, el pescado tiene una buena dosis de nutrientes que son muy importantes para el cuerpo humano y para que tus músculos y órganos crezcan y se desarrollen. Es recomendable prepararlo a la plancha o al horno dado que es una forma de comer el pescado con una baja cantidad de grasas y calorías. Otra de las características por las que gusta tanto es porque el pescado es suave, tierno y fácil de digerir.

También hay estudios que verifican que el pescado está asociado a un menor riesgo de desarrollo de diabetes. La ingesta de pescado se relaciona con un menor índice de glucemia en ayunas y menor prevalencia de diabetes.

¿Conoces los beneficios del pescado?

El pescado, como hemos comentado anteriormente, es un alimento que proporciona un alto porcentaje de nutrientes a nuestro cuerpo. Además de eso también es un alimento que aporta una serie de beneficios muy importantes para la salud como los siguientes:

• Alimento de bajo o moderado valor calórico.
• El pescado y el marisco son dos alimentos que contienen un alto valor biológico, se debe a su alto número de aminoácidos esenciales.
• La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos Omega-3 que son beneficiosos para la salud.
• El pescado aporta vitaminas del grupo B. El pescado azul aporta también una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E.
• Se destaca el pescado por ser rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.
• Los mariscos, por su parte, son alimentos bajos en calorías y ricos en proteínas y minerales.
• También son alimentos sabrosos y de fácil digestión. Además de ser fáciles de cocinar y tener multitud de preparaciones.

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