Origen y beneficios del aguacate

El aguacate en tiempo récord ha pasado a ser uno de los alimentos más buscados tanto por apasionados de la gastronomía y amantes del estilo ‘’healthy’’, como por usuarios de las redes sociales que buscan conseguir la fotografía perfecta con este alimento. 

El aguacate es una fruta muy popular que tiene su origen en México, Guatemala, El Salvador y Perú. También se la conoce como “pera de cocodrilo” o “mantequilla de la selva”. Es una fruta muy cremosa, además  es la única que proporciona una cantidad considerable de grasa monoinsaturada (grasa saludable).

Beneficios del aguacate

• Es bueno para el corazón: por cada onza que tiene el aguacate se corresponden 25 miligramos de un compuesto llamado betasitosterol. Esto quiere decir, que un consumo regular de aguacate proporciona al organismo un nivel saludable de colesterol. 

• Es bueno para la vista: gracias a la luteína y la zeaxantina que contiene el aguacate nuestra vista está en buenas condiciones. Estos dos actúan como antioxidantes en el ojo y ayudan a minimizar el daño y reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular que se relaciona con la edad. 

• Previene la osteoporosis: el aguacate contiene vitamina K. la cual ayuda a mantener los huesos sanos mediante la absorción de calcio y la reducción de la excreción urinaria del mismo. Además, también baja la posibilidad de sufrir una fractura ósea gracias a esta vitamina. 

• Ayuda a prevenir el cáncer: con un consumo adecuado de folato en la dieta podemos proteger nuestro organismo contra el cáncer de colon, de estómago o de páncreas. 

• Ayuda a la salud de los bebés: el consumo adecuado de ácido fólico protege a las embarazadas contra los defectos del tubo neural y de aborto espontáneo. 

• Reduce el riesgo de depresión: al tener un alto nivel de ácido fólico, el aguacate proporciona un menor riesgo de sufrir depresión. Esto sucede porque el folato previene el exceso de homocisteína y nuestro cuerpo con el ácido fólico está más protegido de este. Además, la homocisteína puede perjudicar el recubrimiento de las arterias y hacer que la sangre coagule con más facilidad. Con ello también prevenimos los trombos y cualquier enfermedad de las arterias coronarias. 

• Mejora la digestión: el aguacate es un alimento de alta fibra, aproximadamente contiene 6,7 gramos de fibra por aguacate. Tomar fibra habitualmente previene el estreñimiento, ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y reduce el riesgo de cáncer de colon. 

• Ayuda a desintoxicar el organismo: el aguacate es uno de los mejores aliados para realizar una desintoxicación de forma natural. Gracias a la fibra del aguacate se promueve la regularidad y nos ayuda a la excreción diaria de toxinas. 

• Protege el organismo de enfermedades crónicas: aumentar la ingesta de fibra nos proporciona tener un riesgo menor de padecer o desarrollar enfermedades crónicas como la enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, hipertensión o enfermedades gastrointestinales. 
• Gran fuente de vitaminas: los aguacates contienen aproximadamente 20 vitaminas como la C, E,K y B-6, riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio y potasio. También proporcionan luteína, beta-caroteno y omega – 3. A pesar de contener grasas, el aguacate se caracteriza por tener grasas saludables que mejoran la salud del corazón, bajan el colesterol y proporcionan sensación saciante. 

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